Рецепт Хачапури по мегрельски настоящий в духовке
Просмотров: 539
ВСЁ
КомментарииПожаловаться
Active Light Mode
Описание:
Рецепт Хачапури по мегрельски настоящий в духовке
Хачапури по мегрельски - это популярное грузинское блюдо, которое состоит из хрустящего слоёного теста и сочной начинки из сыра. Следующий рецепт поможет вам приготовить настоящий хачапури по мегрельски в духовке.
Ингредиенты для теста:
- 500 гр. пшеничной муки
- 250 мл. тёплой воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайных ложки сахара
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 100 гр. масла (растительного или сливочного)
Ингредиенты для начинки:
- 500 гр. сыра "сулугуни"
- 300 гр. сыра "моцарелла"
- 3 яйца
- 50 гр. сливочного масла
- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- чёрный перец - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
-
Приготовьте тесто. В большую миску насыпьте муку, добавьте соль, сахар, яйцо и дрожжи. Постепенно вливайте тёплую воду, продолжая мешать, до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Затем добавьте масло и продолжайте месить тесто, пока оно не станет гладким и не начнёт отлипать от рук. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте его на 30-40 минут для подъёма.
-
Приготовьте начинку. Разомните сыр "сулугуни" в миске с помощью вилки, добавьте туда сыр "моцарелла", яйца, растопленное сливочное масло, зелень и чёрный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
-
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую из них на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выложите начинку на одно полотно, оставив небольшой край вокруг периметра без начинки, чтобы было удобнее склеить хачапури. Затем накройте начинку вторым пол
-
Сложите второе полотно теста поверх начинки и аккуратно склейте края, чтобы хачапури получился закрытым. Сделайте несколько небольших проколов в верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
-
Поставьте хачапури в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Чтобы хачапури не пригорел, покройте его сверху алюминиевой фольгой.
-
Готовый хачапури достаньте из духовки и оставьте его на 5-10 минут для остывания. Затем нарежьте его на порции и подавайте горячим.
Хачапури по мегрельски - это блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или повод. Это очень вкусно и питательно, а главное - несложно в приготовлении. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей настоящим грузинским блюдом!
-
