Рецепт Бенто торт корейский
Просмотров: 665
ВСЁ
КомментарииПожаловаться
Active Light Mode
Описание:
Рецепт Бенто торт корейский
Бенто торт - это яркий и вкусный десерт корейской кухни, который часто подают на праздники и особые случаи. Вот рецепт, чтобы приготовить его дома:
Ингредиенты:
1 кг красной фасоли (адзуки)
1 кг молока
300 г муки
200 г сахара
150 г масла
4 яйца
1 ст.л. крахмала кукурузного
1 ст.л. желатина
3 ст.л. воды
Красители для продуктов питания (по желанию)
Шаг 1: Подготовьте фасоль
Смойте красную фасоль и залейте ее водой на 2-3 часа.
После замачивания, переложите фасоль в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фасоль.
Доведите до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока фасоль не станет мягкой (это займет около 40-50 минут).
Откиньте воду и протрите фасоль через сито.
Шаг 2: Приготовьте тесто
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Растопите масло на слабом огне и дайте ему остыть.
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в меру крепкую пену.
В большой миске смешайте муку, сахар, крахмал и желтки яиц. Постепенно добавляйте молоко и взбитые белки, перемешивая медленно.
Добавьте протертую фасоль и растопленное масло, перемешайте все до однородной массы.
Разделите тесто на три равные части и добавьте красители для продуктов питания в каждую часть (если используете).
Шаг 3: Запекаем торт
Подготовьте форму для выпечки (лучше использовать круглую форму) и выстелите дно и боки бумагой для выпечки.
Вылейте один цвет теста в форму и выровняйте поверхность лопаткой.
Поставьте форму в духовку и запекайте торт в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Выньте торт из духовки и оставьте его остывать в форме в течение 5-10 минут.
Снимите торт из формы, используя бумагу для выпечки, и оставьте его остыть полностью.
Повторите процесс с другими двумя цветами теста, пока не получится три слоя.
Приготовьте желатин, следуя инструкциям на упаковке, и дайте ему остыть.
Нанесите желатин на поверхность торта с помощью кисточки или ложки, чтобы он создал блестящую поверхность и зафиксировал слои торта.
Оставьте торт остывать в холодильнике в течение 2-3 часов или до полного застывания желатина.
При подаче на стол можно украсить торт ягодами, фруктами или другими декоративными элементами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
